Składniki
Na ciasteczka:
2 jajka
100 g (1/2 szklanki) cukru
80 ml (1/3 szklanki) oleju słonecznikowego
Skórka z 1 cytryny
50 ml (3 łyżki) soku z cytryny
380 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
12 g (2 1/2 łyżeczki) proszku do pieczenia
Do posypania:
80 g (1/2 szklanki) cukru pudru
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą dobrze połączone.
Dodaj olej słonecznikowy, skórkę z cytryny i sok z cytryny, mieszając, aż masa będzie gładka.
Wymieszaj suche składniki:
W innej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż składniki się połączą.
Formowanie ciasteczek:
Łyżką nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę, zostawiając około 5 cm odstępu między ciasteczkami.
Pieczenie:
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Po upieczeniu zostaw ciasteczka na blasze na kilka minut, a potem przełóż je na kratkę.
Posypanie cukrem pudrem:
Gdy ciasteczka ostygną, posyp je cukrem pudrem przed podaniem.
Sugestie podania:
Podawaj ciasteczka na ciepło z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz je również podać z kremem cytrynowym lub bitą śmietaną dla dodatkowej przyjemności.
Sugestie dotyczące pieczenia:
Dla bardziej intensywnego smaku, część oleju słonecznikowego można zastąpić roztopionym masłem. Upewnij się, że proszek do pieczenia jest świeży, aby ciasteczka dobrze wyrosły.
Korzyści zdrowotne:
Ciasteczka są pysznym źródłem węglowodanów i zawierają odrobinę witaminy C z cytryny. Użycie oleju słonecznikowego dostarcza zdrowych tłuszczów.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Tak
Bez orzechów: Tak
Zawiera gluten: Tak (mąka)
Wartości odżywcze (na jedno ciasteczko, na podstawie 20 porcji):
Kalorie: 150
Białko: 3 g
Węglowodany: 23 g
Tłuszcze: 6 g
Cukry: 5 g
Przechowywanie:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
