Składniki:
4 żółtka jajek
400 g jogurtu naturalnego
40 g cukru
50 g skrobi kukurydzianej
2 g proszku do pieczenia
4 białka jajek
Szczypta soli
40 g cukru
1 opakowanie waniliny
Cukier puder (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia.
Ubijanie żółtek:
W misce ubij żółtka z 40 g cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodanie jogurtu:
Delikatnie dodaj jogurt naturalny do masy z żółtek i cukru, mieszając, aby wszystko połączyć.
Dodanie skrobi i proszku do pieczenia:
Przesiej skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia, a następnie dodaj do masy, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Ubijanie białek:
W osobnej misce ubij białka jajek ze szczyptą soli. Gdy masa stanie się biała i puszysta, stopniowo dodawaj 40 g cukru i ubijaj do momentu, aż białka będą błyszczące i sztywne.
Łączenie białek z ciastem:
Ostrożnie dodaj ubite białka do masy jogurtowej, mieszając delikatnie od dołu do góry, aby zachować puszystość ciasta.
