SMAKI DOMU: TRADYCYJNY IRLANDZKI GULASZ WOŁOWY
Jest coś niezaprzeczalnie pocieszającego w parującej misce tradycyjnego irlandzkiego gulaszu wołowego, pełnego delikatnych kawałków wołowiny, pożywnych warzyw i bogatego bulionu. To kultowe danie ucieleśnia ciepło i gościnność kuchni irlandzkiej, dzięki czemu jest ulubionym daniem zarówno wśród rodzin, jak i przyjaciół. Dołącz do mnie, gdy pamiętam, kiedy po raz pierwszy spróbowałem tego pysznego gulaszu u mojej przyjaciółki i podzielę się z Tobą przepisem, który stał się cenną częścią mojego kulinarnego repertuaru.
Był zimny wieczór, kiedy po raz pierwszy wszedłem do przytulnej kuchni mojego przyjaciela, powitany uwodzicielskim aromatem gotującego się gulaszu wołowego. Kiedy usiadłam na krześle przy kuchennym stole, mój przyjaciel z dumą nalewał hojne porcje gulaszu do rustykalnych misek, a para unosiła się zachęcająco w powietrze. Z każdą łyżką przenoszona byłam w miejsce pełne ciepła i komfortu, czując objęcie domowego posiłku i koleżeństwo w dobrym towarzystwie.
Oto jak odtworzyć magię tradycyjnego irlandzkiego gulaszu wołowego w swojej kuchni:
SKŁADNIKI :
2 funty duszonej wołowiny, pokrojonej na małe kawałki
2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, posiekane
4 ząbki czosnku, posiekane
4 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 łyżki mąki uniwersalnej
4 szklanki bulionu wołowego
1 szklanka stoutu Guinness (opcjonalnie)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu Worchestershire
2 liście laurowe
Sól i pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka do dekoracji
INSTRUKCJE:
