Na kruche ciasto wykładamy rabarbar, a na nim rozprowadzamy masę budyniową.
Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier. Pod koniec, kiedy masa będzie już sztywna i szklista wsypujemy kisiel i mieszamy do połączenia składników. Całość wykładamy na ciasto.
Z zamrażarki wciągamy kawałek ciasta i ścieramy je na tarce o dużych oczkach. Wykładamy na ciasto. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut, grzanie góra-dół.
