Wykonanie
- Do miski wsypać przesianą przez sito mąkę, dodać zimne, posiekane masło, cukier wanilinowy, 50 g cukru oraz śmietanę wymieszaną z amoniakiem. Całość zagnieść na kruche ciasto, rozcierając do momentu uzyskania kruszonki.
- Następnie dodać żółtka i zagnieść do połączenia składników. Z otrzymanego ciasta uformować kulkę.
- Ciasto lekko rozwałkować. Na stolnicy wysypać pozostały cukier, położyć na nim ciasto i wałkować do uzyskania placka o grubości około 0,5 cm.
- Za pomocą szklanki wycinać ciasteczka i układać na blaszce, cukrem do góry. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 15 minut, do zarumienienia.
