Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Odłóż na bok.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajko na gładką masę.
Dodaj ricottę i naturalny jogurt, mieszając, aż powstanie jednolita, gładka masa.
Składanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj masłem i delikatnie oprósz mąką formę do ciasta (lub wyłóż ją papierem do pieczenia).
Na dno formy ułóż warstwę plasterków jabłek.
Wylej połowę masy z ricotty, jogurtu i jajka na jabłka.
Dodaj kolejną warstwę plasterków jabłek, a następnie wylej resztę masy z ricotty, jogurtu i jajka.
Na wierzchu ułóż ostatnią warstwę jabłek.
Pieczenie:
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż powierzchnia będzie złocista, a środek ciasta dobrze upieczony.
Jeśli powierzchnia zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj ciasto folią aluminiową.
Studzenie i serwowanie:
Odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło w formie, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno!
