babeczki pistacjowe

Przygotowanie ciasta:

Ubij masło z cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.  Dodaj jajka, jedno po drugim, i dokładnie wymieszaj.

Suche składniki:

W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.  Stopniowo dodawaj do masy maślanej, na zmianę z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.

Dodanie pistacji:

Wmieszaj do ciasta posiekane pistacje, które dodadzą chrupkości.

Pieczenie babeczek:

Rozłóż ciasto równomiernie do foremek na babeczki i piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż do złotego koloru.

Przygotowanie polewy:

Wymieszaj pastę pistacjową z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładką konsystencję.  Nałóż na wystudzone babeczki i posyp dodatkowymi pistacjami.