1 jajko.
100 g mleka skondensowanego (½ szklanki 200 ml).
5 g soli (1 łyżeczka).
50g masła lub margaryny 80% lipidów (2 łyżki).
400 g mąki pszennej (około 2 szklanek po 240 ml).
JAK PRZYGOTOWAĆ Chleb na Mleku Skondensowanym
W pojemniku wymieszaj cukier, suche drożdże i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszaj i dodaj 80 g mąki pszennej (trzy łyżki).
Pozostawić na 15-20 minut, aż uformuje się gąbka.
Po 20 minutach przełożyć biszkopt do dużej miski, dodać jajko, mleko skondensowane i sól. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj resztę mąki pszennej.
Dobrze wyrabiaj, aż ciasto zacznie odchodzić od rąk. Należy pamiętać, że ciasto jest początkowo trochę miękkie i lepkie, ale w miarę ugniatania nabiera konsystencji.
Ciasto wyrabiamy na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut.
Po wyrobieniu ciasta przełożyć je do pojemnika, przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić na godzinę.
Po upływie czasu odpoczynku ciasto podzielić na 15 części po około 60 g każda. Z każdej uformuj kulki.
Na wcześniej natłuszczonej prostokątnej blasze do pieczenia o długości 30 cm i szerokości 25 cm układać kulki ciasta, zachowując odstępy między nimi. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw, aż podwoi objętość. Ten proces zajmie około półtorej godziny.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po upływie czasu odpoczynku posmaruj kanapki mieszanką żółtka i odrobiny mleka.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż bułeczki będą złociste i będą pachnieć świeżo upieczonym chlebem.
Wyjmij z piekarnika i, jeśli chcesz, posmaruj bułki skondensowanym mlekiem, aby uzyskać wyjątkowy efekt. Podawaj i ciesz się tą rozkoszą!
