200 g ciasteczek jajecznych (lub biszkoptów)
150 g cukru pudru
3 EL Kakao w proszku
100ml świeżo zmielonej kawy (zimnej)
Na krem: 125 g masła
50 g cukru pudru
3 EL Kokosraspeln
Więcej,:
Tarty kokos do smaku
Przygotowanie:
1. Najpierw posiekaj biszkopty w blenderze. Dodać pozostałe składniki oprócz kawy i dalej krótko miksować.
2. Następnie stopniowo dodawaj przegotowaną i ostudzoną kawę. Użyłem 100ml.
Na przezroczystej folii rozsmaruj cienką warstwę kakao i pozostaw do stwardnienia w lodówce.
3. Na krem najpierw wymieszaj masło z cukrem na gładką masę, następnie dodaj wiórki kokosowe. Posmaruj masę kakaową kremem.
4. Delikatnie zwiń bułkę i pozostaw ją w lodówce. Następnie obtaczamy w kokosie i kroimy w plasterki
