Blanquette z łososia to klasyczne danie rybne. Oto przepis na przygotowanie go do perfekcji.
Pokrój łososia na kawałki. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok. 
Gotowanie warzyw:
W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj pokrojonego pora oraz marchewkę. Smaż, aż warzywa lekko zmiękną, ale nie zrumienią się. 
Zagęszczenie sosu:
Dodaj mąkę do warzyw i smaż przez minutę, ciągle mieszając. Następnie stopniowo dodaj bulion, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. 
Dodanie śmietanki:
Do garnka dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, aż sos stanie się kremowy i gładki. 
Dodanie łososia:
Dodaj kawałki łososia do sosu i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż łosoś będzie delikatnie ugotowany, ale wciąż soczysty.
