Przygotowanie ryżu: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu, przepłucz go zimną wodą, aby schłodzić i zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie składników: W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Pokrój paprykę, ogórek, cebulę, oliwki i ser feta. Jeśli używasz mrożonego groszku, blanszuj go przez kilka minut w gorącej wodzie, a następnie schłódź w zimnej wodzie.
Mieszanie: W dużej misce wymieszaj ugotowany i ostudzony ryż z pokrojonymi warzywami, kukurydzą, groszkiem, oliwkami, serem feta, ziołami i orzechami.
Przygotowanie sosu: W małej misce lub słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, miód, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj lub potrząśnij słoikiem, aż składniki się połączą.
Łączenie: Polej sałatkę przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Chłodzenie: Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, kiedy smaki się przegryzą.
Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Smacznego!
