W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól. W części ciepłego mleka rozpuszczamy drożdże i dodajemy do miski z suchymi składnikami.
Do miski dodajemy również roztopione masło, resztę mleka oraz jajka. Wszystko dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto.
Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy kółka. Na każde kółko nakładamy porcję startego sera.
Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut, aż trochę urosną.
Bułeczki pieczemy w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15 minut, aż będą złoto-brązowe. Po upieczeniu odstawiamy je do ostygnięcia.
