Ziemniaki panierujemy: jajka wbijamy do miski. W drugiej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną soli. Do trzeciej miski włóż bułkę tartą. Zanurz każdy pasek ziemniaka w skrobi kukurydzianej, następnie w jajku i na koniec przykryj bułką tartą.
Smażyć ziemniaki: Rozgrzać olej we frytownicy lub dużej patelni do temperatury 356°C (180°F). Smaż panierowane paski ziemniaków, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij je z oleju i połóż na chłonnym papierze, który wchłonie nadmiar oleju.
Składniki sosu
z serem:
20 gramów
masło niesolone 1 łyżeczka mąki
pszenica 1/4 łyżeczki proszku
papryczka chili 125 ml mleka
75 gramów startego sera Cheddar
1 łyżeczka ostrego sosu (opcjonalnie)
Podręcznik:
Kontynuuj czytanie (>), aby uzyskać instrukcje:
Wytyczne:
Przygotuj zasmażkę: W rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuść niesolone masło. Dodaj mąkę pszenną i proszek chili, gotuj przez około 1 minutę, aby usunąć smak surowej mąki.
Dodaj mleko: Stopniowo dodawaj mleko do rondla, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Dodaj ser: Zmniejsz ogień i dodaj posiekany ser cheddar na patelnię. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.
Przyprawa: Jeśli chcesz, dodaj ostry sos do sosu serowego, aby uzyskać dodatkowy smak. Dobrze wymieszaj.
Podawaj chrupiące frytki na gorąco z pikantnym sosem serowym do maczania. Ciesz się pyszną, domową przekąską!
