Przygotowanie do smażenia:
Przygotuj stanowisko do pieczenia chleba z trzema płytkimi talerzami: jednym z mąką, jednym z ubitymi jajkami i jednym z mieszanką bułki tartej i startym parmezanem.
Panierowanie ravioli:
Obtocz każde ravioli w mące, usuwając jej nadmiar. Zanurzaj je w ubitych jajkach, następnie przykryj bułką tartą, delikatnie dociskając, aby się przykleiły.
Smażymy ravioli:
podgrzej około 1 do 2 cali oleju roślinnego na głębokiej patelni lub rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorący (350°F lub 175°C).
Smaż ravioli stopniowo, nie zapychając patelni, aż będą złociste i chrupiące, około 2-3.
Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na chłonnym papierze.
