1. **Przygotowanie bakłażanów:**
– Pokrój bakłażany na cienkie paski, jak pokazano na zdjęciu. Posól je i odstaw na 10 minut, aby usunąć nadmiar wody. Osusz je papierowym ręcznikiem. 🧂⏲️
2. **Przygotuj mieszankę bułki tartej:**
– W misce wymieszaj bułkę tartą, paprykę, suszone oregano i starty parmezan (jeśli używasz). 🌿🍞🧀
3. **Roztrzep jajka:**
– Roztrzep jajka w oddzielnej misce. 🥚
4. **Panierowanie bakłażanów:**
– Każdy pasek bakłażana najpierw zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej, aby były dobrze pokryte. 🍆🥚🍞
5. **Podgrzej olej:**
– W głębokiej patelni podgrzej odpowiednią ilość oleju roślinnego na średnim ogniu. Olej jest gotowy, gdy kawałek chleba zbrązowieje w ciągu 30 sekund. 🔥
6. **Smażenie bakłażanów:**
– Smaż panierowane bakłażany w małych partiach na złoty kolor i chrupkość. Trwa to około 2-3 minut z każdej strony. Usmażone bakłażany osącz na papierowym ręczniku. 🍽️
7. **Podawanie:**
– Podawaj chrupiące smażone bakłażany na ciepło z wybranym sosem, np. słodko-kwaśnym lub czosnkowym. 🍴✨
🤤 **Smacznego!** Ciesz się swoimi pysznymi chrupiącymi smażonymi bakłażanami! 🍆🍽️
