Namocz bakłażany: Obrane i pokrojone w plasterki bakłażany włóż do dużego pojemnika. Dodaj 3 litry zimnej wody i 2 łyżki soli. Bakłażany namoczyć na 15-20 minut, aby pozbyć się goryczy.
Bakłażany suszone: po namoczeniu plasterki bakłażana odsączamy i osuszamy serwetkami lub papierem chłonnym.
Przygotuj mieszankę jajeczną: W misce ubij 3 jajka i 2 łyżki skrobi kukurydzianej, aż dobrze się połączą.
Panierowane bakłażany: posmaruj każdy plasterek bakłażana masą jajeczną. W osobnej misce wymieszaj 1 szklankę bułki tartej ze mielonym czarnym pieprzem i suszonymi warzywami do smaku. Posyp lub wyciśnij mieszaninę bułki tartej na plastry bakłażana, upewniając się, że są równomiernie nią pokryte.
Rozgrzej olej: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Przed dodaniem bakłażanów upewnij się, że olej jest gorący, aby mieć pewność, że usmażą się równomiernie i będą chrupiące.
Smażone bakłażany: ostrożnie włóż panierowane plasterki bakłażana na gorący olej. Smaż około 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż z obu stron będą złociste i chrupiące.
Odcedź i podawaj: wyjmij podsmażone plastry bakłażana z patelni i połóż je na serwetce lub chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju.
Prezentacja: Podawaj chrupiące, smażone plastry bakłażana, gorące. Można je spożywać jako przekąskę, dodatek do dania głównego lub przystawkę.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawać z sosem marinara, ranczo lub sosem na bazie jogurtu.
Połącz go ze świeżą sałatką i przygotuj na lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne
Przed smażeniem upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Aby uzyskać bardziej chrupiący efekt, możesz użyć mieszanki panko i zwykłej bułki tartej.
Korzyści odżywcze
Bakłażany są niskokaloryczne i bogate w witaminy i błonnik.
Korzystanie z suszonych ziół dodaje smaku bez dodatkowych kalorii.
Informacje dietetyczne
Ten przepis można przygotować w wersji bezglutenowej, używając bezglutenowej bułki tartej.
Aby wybrać opcję bezmleczną, upewnij się, że bułka tarta nie zawiera nabiału.
Ponieważ pokochasz ten przepis
To prosty i pyszny sposób na delektowanie się bakłażanem.
Jego chrupiąca konsystencja i smaczna panierka sprawiają, że jest to przyjemność dla każdego.
Idealne jako przekąska, dodatek do drugiego dania lub przystawka.
Wniosek
Ciesz się przepisem na chrupiący smażony bakłażan, który stanowi smaczne i satysfakcjonujące danie. Bakłażan jest doskonale panierowany i smażony, dzięki czemu każdy kęs ma pyszną chrupiącą konsystencję. Cieszyć się!
zobacz kontynuację na następnej stronie
