W dużej misce wymieszaj masło i serek śmietankowy i ubijaj, aż masa będzie lekka i gładka. Wymieszaj z cukrem pudrem, aż masa się połączy.
Dodaj jajko i wanilię i mieszaj, aż masa będzie gładka.
W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych.
Przykryj miskę i schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej 60 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przesiej cukier i cynamon w małej misce.
Nabieraj łyżką i uformuj kulki z ciasta o średnicy około 1 cala, a następnie obtocz wszystkie boki w mieszance cynamonowej. Ułóż na blasze do pieczenia w odstępach kilku cali (ponieważ rozpłyną się).
Piecz przez 8-10 minut.
