Schłodzoną śmietankę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder zmiksować do powstania gęstego, sztywnego kremu. Pod koniec dodać śmietan-fix i wymieszać.
Jeden blat biszkopta posmarować dżemem porzeczkowym. Następnie wyłożyć 2/3 masy śmietankowej i całość przykryć drugim blatem ciasta.
Wyłożyć pozostałą część masy. Wierzch posypać posiekaną białą czekoladą.
Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.
