Ciasto owsiane z marchewką i jabłkami

Ubij jajka ze słodzikiem: W innej misce ubij jajka z erytrytolem, aż masa stanie się puszysta.

Dodaj owoce i przyprawy: Dodaj starte marchewki, jabłka i cynamon do masy jajecznej, dokładnie wymieszaj.

Połącz z masą owsianą: Stopniowo dodawaj mieszankę owsa i kefiru do masy jajecznej, mieszając, aż masa będzie jednolita.

Dodaj proszek do pieczenia: Delikatnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

Przelej ciasto do formy: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

Piecz w piekarniku: Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity patyczek wyjdzie suchy.

Ostudź i posmaruj: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło. Posmaruj wierzch ciasta miodem lub syropem.

Dekoruj (opcjonalnie): Jeśli chcesz, posyp wierzch ciasta posiekanymi orzechami.

Pokrój i podawaj: Pokrój ciasto na kawałki i podawaj. Smacznego!