Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody, a wiśniowe w 700 ml. Galaretki pozostawimy do wystygnięcia.
Biszkopt nasączamy sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. Wiśnie myjemy, drylujemy i przekrawamy na połówki. Ser przekładamy do miski i miksujemy go z płynną, ale chłodną galaretką cytrynową. Dodajemy wiśnie i mieszamy. Ser wylewamy na biszkopt. Na wierzchu układamy biszkopty. Całość odkładamy do lodówki przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie na wierzch ciasta ostrożnie wylewamy tężejącą galaretkę wiśniową. Ciasto wkładamy z powrotem do lodówki na kilka godzin.
