Skip to content
- Przygotowanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C (340°F).
- Wyłóż blachę papierem pergaminowym.
- Przygotowanie masy jajecznej:
- Ubij żółtka z solą na jasną masę.
- Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
- Dodawanie suchych składników:
- Przesiej mąkę tortową i proszek do pieczenia do masy jajecznej.
- Delikatnie wymieszaj do połączenia.
- Podgrzewanie płynów:
- W rondlu podgrzej olej roślinny i mleko.
- Dodaj do ciasta i dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie bezy:
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier, aż piana będzie sztywna.
- Łączenie składników:
- Delikatnie wymieszaj bezę z ciastem, aż składniki się połączą.
- Pieczenie:
- Wylej ciasto na blachę, równomiernie rozsmaruj.
- Piecz 12-15 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
- Zwijanie ciasta:
- Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciastu lekko ostygnąć.
- Przełóż ciasto na czysty ręcznik kuchenny, usuń papier pergaminowy.
- Zwiń ciasto z ręcznikiem, zaczynając od krótszego boku, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Nadzienie i końcowe zwijanie:
- Rozwiń ciasto, rozsmaruj wybrane nadzienie (np. dżem, bita śmietana).
- Delikatnie zwiń ciasto ponownie.
- Zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed krojeniem.
- Serwowanie:
- Pokrój roladę, podawaj i delektuj się!
