100 ml likieru wiśniowego
50 ml czarnej wiśni
150ml wody
Składniki na nadzienie:
500 ml śmietanki
150 g wiśni
100 g czarnych wiśni
50 g czarnych wiśni
50 g cukru
2 łyżeczki skrobi
Metoda przygotowania:
W misce ubij jajka mikserem. Dodać sól, cukier, mąkę, drożdże, esencję waniliową, olej, kakao w proszku i wszystko bardzo dobrze wymieszać.
Dodaj mleko i mieszaj, aż uzyskasz miękką i jednorodną mieszaninę. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Po ostygnięciu przekrój górę na 3 równe arkusze.
W garnku zagotuj wodę. Dodać owoce, cukier i dobrze wymieszać. Gdy kompozycja zredukuje się o połowę, dodaj skrobię, gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj śmietanę, likier i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Aby uformować ciasto, polewamy powierzchnię syropem i pokrywamy bitą śmietaną. Dodajemy warstwę czarnych wiśni i mieszankę wiśni (czerwoną i gorzką). Układamy drugie ciasto syropowe, które smarujemy bitą śmietaną i mieszanką wiśni i czarnych wiśni. Uzupełniamy trzecim arkuszem powyżej, który wdychamy.
Tort dekorujemy bitą śmietaną i płatkami czekolady.
Ciesz się najdroższy! Ciesz się posiłkiem!
