Przygotowanie
Jak przygotować ciasto z truskawkami i kremem fraîche?
Wyjmij płynny crème fraîche z lodówki i pozostaw go na 30 minut w temperaturze pokojowej. Umyj truskawki i usuń łodygę. Połowę pokroić na kawałki, a drugą na plasterki.
W misce ubić jajka z cukrem trzepaczką elektryczną na maksymalnych obrotach. Dodać olej i płynną śmietankę i dalej miksować mikserem. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i drożdże, cały czas ubijając. Gdy masa będzie puszysta i pozbawiona grudek, dodać pokrojone na kawałki truskawki.
Wymieszać i wylać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy o średnicy 22-24 cm. Na cieście w kształcie słońca ułóż pokrojone truskawki i piecz w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym w temperaturze 170° przez około 40 minut. Przed wyjęciem pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ciasto truskawkowe i crème fraîche jest gotowe do podania.
