- 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
- 200 g biszkoptów okrągłych
- 160 g herbatników
Uwaga: Ilość herbatników i biszkoptów zależy od ich rodzaju (firmy) jedne są lżejsze, inne cięższe. Podałam przybliżoną wartość. Lepiej kupić więcej by nie brakło.
Przygotowanie
- Dwie galaretki malinowe rozpuścić w 500 ml wody. Odstawić do przestygnięcia.
- Spód biszkopta posmarować dżemem i przykryć go drugim biszkoptem. Przygotować tak kilkanaście sztuk, do wypełnienia całej blachy.
- Śmietankę ubić z cukrem, ciągle ubijając dodawać twaróg z wiaderka, oraz powoli wlewać zimną galaretkę.
- Blaszkę o wymiarach 24×35 wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na nią ułożyć warstwę herbatników.
- Połowę masy rozprowadzić na herbatnikach, a na nią ułożyć ciasteczka z nadzieniem z dżemu.
- Następnie wyłożyć drugą warstwę masy. Całość wstawić do lodówki do stężenia.
- W międzyczasie przygotować galaretkę malinową.
- Lekko tężejącą galaretkę wylać na ciasto. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
