Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę, dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno.
Następnie cały czas miksując, stopniowo dodajemy serek homogenizowany waniliowy.
Na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę.
Masę wykładamy na ciasto i całość ponownie wstawiamy do lodówki na 1 godzinę do lekkiego stężenia.
Warstwa z galaretką
Galaretki porzeczkowe rozpuszczamy w 700 ml gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.
Na wierzchu ciasta układamy borówki i zalewamy tężejącą galaretką.
Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc do całkowitego stężenia.
