1. Czekoladowe Ciasto:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą formę.
– W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
– Dodaj jajko, maślankę, olej i wanilię. Miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
– Dodaj wrzącą wodę i miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
– Przelej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Ostudź.
2. Sernik Truskawkowy:
– Rozgrzej piekarnik do 160°C. Nasmaruj okrągłą formę do pieczenia.
– W dużej misce ubijaj ser śmietankowy z cukrem, aż będzie gładki.
– Dodaj mąkę, kwaśną śmietanę, jajka, ekstrakt truskawkowy i barwnik spożywczy. Miksuj do połączenia składników.
– Przelej masę serową do formy i piecz przez 45-50 minut, aż sernik będzie ścięty. Ostudź.
3. Mus Waniliowy:
– W małej miseczce rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw na 5 minut.
– W dużej misce ubijaj śmietanę kremówkę z cukrem i pastą waniliową, aż będą sztywne.
– Delikatnie rozpuść żelatynę w mikrofalówce (około 10 sekund), a następnie dodaj do ubitej śmietany i delikatnie wymieszaj.
4. Bita Śmietana Waniliowa:
– W dużej misce ubijaj śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, pastą waniliową i ekstraktem waniliowym, aż będą sztywne.
5. Montaż Ciasta:
– Na spód ciasta położyć warstwę czekoladowego ciasta.
– Na to nałożyć warstwę sernika truskawkowego.
– Na wierzch rozsmarować mus waniliowy.
– Całość pokryć bitą śmietaną waniliową.
– Schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Czas przygotowania: 1 godzina | Czas pieczenia: 1 godzina 20 minut | Całkowity czas: 3 godziny 20 minut
