1. **Připravte želatinu:**
– Želatinové plátky namočte do studené vody na cca 5 minut, dokud nezměknou. Pokud používáte želatinový prášek, smíchejte ho s 2 lžícemi studené vody a nechte 5 minut nabobtnat.
2. **Připravte citrónový krém:**
– Ve velké míse vyšlehejte žloutky se 100 g cukru, dokud směs nebude světlá a krémová.
– Přidejte citrónovou šťávu, citrónovou kůru a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
– Směs jemně zahřejte v hrnci na nízkém ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne (cca 5 minut). Poté odstavte z ohně.
– Vymačkejte želatinové plátky a přidejte je do teplé citrónové směsi, míchejte, dokud se želatina zcela nerozpustí. Pokud používáte želatinový prášek, přidejte ho a dobře promíchejte.
Advertisement
3. **Ušlehejte smetanu:**
– Ušlehejte smetanu ke šlehání do tuha a dejte stranou.
4. **Ušlehejte bílky:**
– Ušlehejte bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte zbývajících 100 g cukru a šlehejte, dokud nebudou bílky lesklé a pevné.
5. **Spojte ingredience:**
Więcej na następnej stronie
