Danie proste i dość niedbale krojone w duże kawałki. Dobra papryka wędzona nadaję temu daniu smak i aromat który kręci w nosie i pobudza nasze zmysły. Można też je robić w wersji kociołkowej. Najlepiej podawać z pajda domowego chleba lub ziemniakami w łupinach, najlepiej z ogniska.
Składniki:
– 1.2 kg łopatki wieprzowej lub karczku
– 5 dużych cebul
– 3 papryki, czerwona, żółta i zielona
– 1/2 kg pieczarek
– po 2 lub 3 łyżeczki wędzonej papryki słodkiej i ostrej ( ostrej w zależności od upodobań współbiesiadników garnka)
– 1 słoik koncentrat pomidorowego ok. 150g lub 3 świeże pomidory
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżeczki suszonego majeranku
– 2 łyżeczki suszonego tymianku
– sól
– pieprz
zobacz kontynuację na następnej stronie
