PRZYGOTOWANIE
Lekko natłuszczamy tortownicę (średnica 25 cm), roztapiamy na patelni masło, wsypujemy biszkopty i posiekany imbir, rozsmarowujemy masę na dnie i 1 cm wzdłuż krawędzi. Wymieszaj mascarpone, startą skórkę z cytryny i sok z cytryny, a także cukier i żółtko, aż uzyskasz kremową masę. Białka ubijaj na sztywną pianę i wlej do śmietanki wykończone na wierzchu mieszaniny ciasteczek na patelni i piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-45 minut. Gotuj, aż serek śmietankowy stwardnieje. Podczas gotowania krem może się rozerwać lub lekko zapaść. Gotowe ciasto ostudź w formie. Zrobione!
zobacz kontynuację na następnej stronie
