Dissoudre la gélatine dans un demi-verre d’eau froide et laisser reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait et le sucre dans une casserole. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez-y les jaunes d’œufs en remuant constamment.
Ajoutez ensuite le chocolat au lait bouillant et remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Ajoutez maintenant la gélatine au lait avec le chocolat et mélangez bien.
Mettez la masse préparée sur les biscuits dans des moules et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Passé ce délai, le dessert à la Monte est prêt à servir. Avant de servir, vous pouvez en outre le décorer avec de la crème fouettée.
