Narzędzia:
1 metr gazy hydrofilowej (dostępny w aptekach)
1 szklanka
1 kształt
Przygotowanie:
W rondelku podgrzewaj mleko na małym ogniu przez 15 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Podczas podgrzewania mleka wyciśnij sok z połowy cytryny za pomocą wyciskarki do cytrusów lub widelca.
Po 15 minutach zdejmij mleko z ognia i stopniowo dodawaj jogurt naturalny oraz sok z cytryny. Mieszaj przez kilka sekund.
Pozostaw mieszaninę na co najmniej 3 godziny.
Weź gazik, złóż go kilka razy i umieść w garnku lub pojemniku.
Przecedź mieszaninę przez gazę, pozwalając, aby serwatka spłynęła do garnka, pozostawiając zsiadłą część. Dobrze wyciśnij, aby oddzielić serwatkę.
Gazik ze zwiniętą częścią przełóż do innego pojemnika i włóż do lodówki z obciążeniem na co najmniej 30 minut.
Otwórz bawełnianą gazę i jeśli to konieczne, dopraw ser solą. Umieść go w wybranej formie.
Włóż ser do formy i włóż do lodówki na kolejne 8 godzin.
Ciesz się domowym serkiem śmietankowym!
Skoro masz już przepis, czas uwolnić duszę serowara! Przy odrobinie cierpliwości i wykonaniu tych prostych kroków możesz stworzyć swój własny, pyszny serek śmietankowy, który zachwyci wszystkich przy stole. Więc po prostu spróbuj i ciesz się radością z robienia własnego sera. Smacznego!
