Po wyrobieniu ciasta ważne jest, aby pozwolić mu odpocząć.Ten etap pozwala ciastu odpocząć i rozwinąć swój smak.Czy kiedykolwiek czułeś zapach świeżo upieczonego chleba wypełniający kuchnię, gdy ciasto odpoczywało?To po prostu pocieszające.
Przygotuj powierzchnię
Przed rozwałkowaniem ciasta należy przygotować powierzchnię roboczą.Posyp stół odrobiną mąki, aby zapobiec sklejaniu się ciasta.Czy wiesz, że mąka ta działa jak swego rodzaju „poduszka” dla ciasta, pozwalając mu gładko przesuwać się podczas wałkowania?
Podgrzej kamienie
Aby upiec chleb w tradycyjny sposób, konieczne jest podgrzanie kamieni na specjalnej patelni.Dlaczego kamienie?Cóż, kamienie równomiernie zatrzymują ciepło, dzięki czemu chleb piecze się równomiernie i ma pyszną chrupiącą skórkę.
Upiecz chleb
Więcej na następnej stronie
