W rondelku podgrzej mleko, cynamon i skórkę z cytryny.
W misce wymieszaj cukier, żółtka i skrobię kukurydzianą.
Do gorącego mleka wlać mieszaninę cukru, żółtek i skrobi kukurydzianej, szybko mieszając.
Gotuj creme brulee przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około godzinę.
Wierzch ostudzonego creme brulee posypujemy cukrem.
Karmelizować cukier umieszczając śmietankę pod grillem na około 3 minuty, uważając, aby nie przypalić powierzchni.
Gdy cukier się skarmelizuje, wyjmij creme brulee z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie.
Włóż creme brulee na kilka godzin do lodówki, żeby stwardniało.
Podawaj na zimno domowy krem brulee.
Ciesz się posiłkiem !
