Część 1 – Przygotowanie ciasta wstępnego (biszkopt)
W misce wymieszaj 1 szklankę mąki pszennej, 1 łyżkę cukru i 5 g drożdży suchych (pół opakowania).
Dodaj 240 ml ciepłej wody, uważając, aby nie była zbyt gorąca, aby nie uszkodzić drożdży.
Pozostaw mieszaninę na 10 minut, aż uformuje się gąbka.
Po odpoczęciu do biszkoptu dodać 1 jajko i pół kartonu mleka skondensowanego (100 g).
Stopniowo dodawaj mąkę, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Do ciasta dodać 2 łyżki masła lub margaryny i dalej miksować, aż składniki się połączą.
Ciasto powinno być lekkie i nie kleić się do rąk.
Część 2 – kształtowanie i gotowanie
Ciasto podzielić na 12 części po około 100 g każda.
Z każdej części uformuj kulki i delikatnie rozwałkuj ciasto, aż uzyskają jednolitą masę. (ZOBACZ ZDJĘCIE NA KOŃCU PRZEPISU)
Ułóż bułki w natłuszczonej formie do pieczenia o średnicy 30 cm i wysokości 5 cm.
Przykryj bułki na patelni i odstaw, aż podwoją swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 180°.
Piec bochenki przez 45 minut, aż uzyskają złoty kolor.
Po upieczeniu wyjmij bochenki z piekarnika i jeszcze gorące posmaruj je skondensowanym mlekiem.
Pozwól mu trochę ostygnąć i ciesz się wyjątkowo miękkim i pysznym domowym słodkim pieczywem!
