W dużej misce mieszamy suche składniki: mąkę, kakao, ksylitol, cynamon, proszek do pieczenia i sodę.
Dodajemy jogurt, sok z pomarańczy oraz skórkę z pomarańczy i mieszamy dokładnie łyżką. Ciasto powinno być bardzo gęste, inaczej może wyjść zakalec.
Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy jedną warstwę wiśni zamrożonych lub rozmrożonych i delikatnie dociskamy otwartą dłonią.
Wierzch można dodatkowo posypać 1 łyżką cukru.
Pieczemy przez 45–50 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Rada: Jeśli ktoś woli, aby góra ciasta była mniej soczysta, wiśnie może najpierw rozmrozić na talerzu w temperaturze pokojowej przez ok. 1 godzinę i odlać cały sok, który z nich wypłynie – najzdrowiej go wypić.
