Instrukcje:
Posiekaj marchewkę, zieloną cebulę i paprykę Kapi.
Do dużej miski włóż pokrojone warzywa.
Dodać sól, drożdże i wodę.
Wlać mleko, następnie dodać wodę i mąkę.
Składniki wymieszaj rękoma (lub użyj szpatułki) i kontynuuj wyrabianie ciasta, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Wlać oliwę z oliwek, przykryć i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na 30 minut do godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Ciasto podzielić na osiem części.
Z każdego kawałka uformuj kulę. Połóż je na lekko posypanej mąką powierzchni, a następnie rozwałkuj na dysk.
Rozwałkowane ciasto przełożyć na patelnię ustawioną na średnim ogniu.
Ugotuj focaccię na średnim ogniu, następnie odwróć i kontynuuj, aż chleb będzie ugotowany.
Gdy scones się usmażą, przełóż je na talerz. Przed położeniem kolejnego chleba posmaruj roztopionym masłem chleb.
Uwagi:
Podawaj focaccię jako dodatek do pikantnego curry lub użyj jej do zrobienia gyros z kurczaka!
