Krok 15
Rozwiń ciasto.
Krok 16
Wykonuj fałdy zaczynając od jednej strony metalu mieszającego.
Krok 17
Zamknij ciasto, nakładając na siebie oba brzegi.
Krok 18
Złożyć na pół, zamykając ciasto w paczkę.
Krok 19
Obracaj ciasto na powierzchni roboczej, podążając za pigulką, tak aby uzyskać kulę.
Krok 20
Podaj piłkę w oliwie z oliwek. Ciasto na focaccię zostawiamy do wyczerpania, czyli na około 3 godziny.
Krok 21
Ma średnicę około 26 cm.
Więcej na następnej stronie
