Możesz przygotować proste bułeczki Hot Cross Buns w domu!
Składniki na l’impasto: 550 g di farina manitoba 350 ml di latte 110 g di cukinia 50 g di burro 1 uovo intero + 1 tuorlo 1 cucchiaino dilievito di birra secco (o 8 g dilievito di birra fresco) 8 g di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere Una spolverata di zenzero, chiodi di garofano e noce moscata Buccia grattugiata di 1 arancia 150 g di uvetta sultanina Per la croce: 2-3 cucchiai di farina Poca acqua calda Miele o marmellata di albicocche filtrata per lucidare Procedura przygotowania dell’impasto: Mescola farina, spezie, zucchero elievito. Aggiungi il latte, l’uovo i impasta. Aggiungi poi il burro ammorbidito e lavora l’impasto fino a ottenere una constsenza omogenea. Unisci l’uvetta e la buccia d’arancia grattugiata, quindi copri l’impasto e lascialolievitare na około 2-3 rudy, fino a raddoppiare di tom.
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