Szynkę kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką.
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i przekładamy na patelnię z roztopionym masłem. Dusimy przez kilka minut i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażamy na złoty kolor. Kolejno do cebuli przekładamy mięso, podsmażamy przez kilka minut, aż nabierze złocistego koloru.
Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki, przekładamy na patelnię z mięsem i cebulą. Całość dusimy do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość.
Paprykę kroimy w kosteczkę, marchewkę obieramy i również kroimy. Oba warzywa wykładamy na patelnię. Dodajemy również przecier pomidorowy, sos sojowy, ziele angielskie, liść laurowy oraz wlewamy szklankę wody. Całość mieszamy, przykrywamy i dusimy na małej mocy palnika przez godzinę.
Po czasie w 100 ml wody rozpuszczamy mąkę, wlewamy mieszankę do gotującego się gulaszu. Mieszamy do momentu zgęstnienia sosu. Doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
