iasto czekoladowe z mascarpone – jakie pyszne!

– Umieść ciasto w lodówce na co najmniej godzinę (im dłużej ciasto będzie w lodówce, tym lepiej. Może tam pozostać nawet do 6 tygodni).

– Podziel zimne ciasto na 4 części.

– Rozgrzej piekarnik do 170°C / 338°F.

– Rozwałkuj każdy kawałek ciasta i piecz osobno w tortownicy 9×13″ przez 15-20 minut.

Krem z semoliny

– Podgrzej mleko i cukier w garnku. Gdy prawie się zagotuje, dodać kaszę mannę i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudzić mieszaninę.

– Ubijaj masło, aż stanie się puszyste i jasnożółte.

– Stopniowo dodawać zimny krem z kaszy manny, wciąż miksując (po 1 łyżce za każdym razem).

Różowy lukier

– Wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier się rozpuści.

Przygotowanie ciasta piernikowego

– Podzielić krem z kaszy manny na 2 części.

– Rozsmaruj jedną część kremu na pierwszym cieście.

– Przykryć drugim plackiem.

– Na wierzchu rozsmarować masło śliwkowe (powidło).

– Przykryć trzecim plackiem.

– Na wierzchu rozsmarować drugą część kremu z kaszy manny.

– Przykryć czwartym plackiem.

– Na wierzch piernika wyłożyć różowy lukier.

Uwagi

– Ciasto piernikowe można przechowywać w lodówce do 6 tygodni. Uważa się, że im dłużej tam poleży, tym lepiej będzie smakować.

– Ciasto piernikowe będzie początkowo twarde. Dopiero po 1-2 dniach będą miękkie i gotowe do spożycia.