Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty, nieco większe niż nasze oponki.
Oponki wykładamy na kawałki papieru do pieczenia i układamy na blaszce. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, do wyrośnięcia.
Na dużej patelni rozgrzewamy około 1 l oleju. Kiedy nabierze już temperatury, wykładamy oponki razem z papierem na olej (papierem do dołu). Prościej mówiąc, kładziemy oponkę z papierem na oleju. Po chwili papier sam odejdzie i możemy go wyjąć z oleju. Dzięki takiemu zabiegowi oponki zachowają ładny kształt.
Oponki smażymy na złoty kolor z obu stron. Następnie wyjmujemy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu, pozostawiamy do przestygnięcia.
