J’ai fait ce super gâteau au chocolat et à la cerise ! Parfait pour toutes les occasions

1. Gâteau au chocolat :

– Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisse et ligne deux moules à gâteau de 20 cm (8 pouces) de diamètre avec papier cuisson.

– Battez les œufs avec de la vanille pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la masse soit légère et moelleuse.

– Ajoutez du sucre et battez encore 5 minutes.

– Tamiser le cacao et la farine dans un bol, puis mélanger délicatement dans la masse des œufs.

– Ajouter du beurre fondu et remuer doucement.

– Divisez la pâte entre les moules préparés et faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le bâton inséré au centre sorte propre. Allonge-toi bien.

2. Sirop de cerise :

– Mélanger du jus de cerise, du sucre et de la fécule de maïs dans un rond-point. Chauffer à feu moyen, remuer jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

– Ajoutez des cerises et du kirsch si vous utilisez. Faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que le sirop soit épais. Allonge-toi bien.

3. Décoration:

-Battre la crème fouettée avec de la vanille et du sucre en poudre jusqu’à ce qu’elle soit rigide.

– Frottez du chocolat noir sur des frites.

– Coupez les deux dessus de gâteau en deux, créant un total de 4 couches.

– Mettez une couche de sirop de cerise sur chaque gâteau, puis recouvrez de crème fouettée. Répétez avec le reste des couches.

– Enveloppez le gâteau entier avec le reste de la crème, décorez avec des pépites de chocolat et des cerises.

Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 55 minutes

– Calories : 450 kcal | Portions : 12 portions