Masło siekamy, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy kruche ciasto, które następnie owijamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez co najmniej 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy na wielkość blaszki do pieczenia (moja miała 23×33 cm) i podpiekamy na złoty kolor (ok 10 minut w 180 st. C)
Karmelizowane jabłka:
- ok 2 kg jabłek (u mnie złota reneta)
- 100 g cukru
- 100 g miodu
- 2 łyżeczki cynamonu
- ok 100 g orzechów (użyłam włoskich)
- 1 łyżka masła
Jabłka obieramy i kroimy w dość drobną kostkę. W garnku podgrzewamy miód z cukrem, cały czas mieszamy. Gdy zacznie brązowieć dodajemy stopniowo jabłka i mieszamy. Dusimy je do momentu aż zaczną się rozpadać, a większość soku odparuje. Wtedy dodajemy cynamon, posiekane orzechy oraz masło i mieszamy. Gotowe jabłka zostawiamy do przestygnięcia
Masa serowa:
