Przepis 3.
Składniki:
300g śmietany
500g jagnięciny lub wieprzowiny
5 jajek
900g mąki
400g masła
sól
1 cebula
pieprz
Metoda produkcji
Ciasto:
Dodać masło do mąki, zagnieść, dodać śmietanę, zbite jajka i odrobinę soli. Następnie zagnieść ciasto i włożyć na 2 godziny. do lodówki.
Nadzienie:
Mięso należy pokroić w drobną kostkę i pokroić cebulę na małe kawałki, dodać sól, pieprz i kilka łyżek wody. Podzielić ciasto na 20 kawałków, z każdego zrobić placek, do środka włożyć łyżkę nadzienia i uformować pierożek, ścisnąć krawędzie. Położyć na blachę, nasmarowaną masłem i piec przez 25 minut. w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Przepis 4.
Ciasto:
• 150 gramów mąki pszennej
• 2 łyżki śmietany
• 1 jajko
• 40 g masła
Do nadzienia:
• 200 g mięsa mielonego
• 50 g posiekanej zielonej cebuli
• 1 łyżeczka cukru
• 1/4 szklanki wody
• sól
• pieprz
Metoda produkcji:
Mięso mielone należy wymieszać z cebulą, następnie dodać sól, pieprz, cukier i wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Zagnieść ciasto z wymienionych produktów, a następnie pokroić w kwadraty.
Na każdym kwadracie ciasta położyć małe kawałki mielonego mięsa, ostrożnie zacisnąć krawędzie i zrobić pierożki. Na blachę posmarowaną masłem włożyć ciastka, nasmarować je żółtkiem i piec, aż będą gotowe.
