Podawaj zapiekankę z bakłażana z parmigianą ze świeżą zieloną sałatą jako lekki dodatek. Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem czosnkowym lub makaronem, zapewniając bardziej sycący posiłek. Nawet kieliszek czerwonego wina może poprawić doznania kulinarne.
Wskazówki kulinarne:
Pamiętaj, aby posolić plastry bakłażana i pozostawić je na około 30 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci przed smażeniem.
Do smażenia bakłażanów użyj patelni z powłoką nieprzywierającą, aby zapobiec ich przywieraniu.
Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą powierzchnię, grilluj potrawę podczas ostatnich minut gotowania.
Korzyści odżywcze:
Bakłażany są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Są również bogate w przeciwutleniacze, zwłaszcza nasuninę występującą w skórze, która pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami i wspomaga zdrowie mózgu, redukując uszkodzenia powodowane przez wolne rodniki. Dodatkowo bakłażany dostarczają witamin B1 i B6, które są niezbędne do produkcji energii i funkcjonowania mózgu. Pomidory dostarczają witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, potasu, który wspomaga zdrowie serca, oraz likopenu, przeciwutleniacza znanego ze swojego potencjału zmniejszania ryzyka chorób przewlekłych. Czosnek i cebula znane są ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających układ odpornościowy. Sery dostarczają dużej ilości białka i wapnia, które są niezbędne dla funkcjonowania mięśni i zdrowia kości. Razem te składniki tworzą pożywny, zbilansowany posiłek, który jest nie tylko pyszny, ale także promuje ogólny stan zdrowia.
Informacje żywieniowe:
Więcej na następnej stronie
