1. Cukinie myjemy, następnie kroimy w niezbyt cienkie plasterki, zostawiając je przyczepione do góry. Posolić i popieprzyć, odstawić na 15-20 minut, aby puściły trochę wilgoci.
2. W misce ubić jajka ze szczyptą soli i łyżką majonezu.
3. W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą z wędzoną papryką.
4. Cukinie delikatnie osusz papierem kuchennym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
5. Obtoczyć każdy kawałek najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w przyprawionej bułce tartej.
6. Rozgrzej olej na patelni i smaż cukinie na złoty kolor z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony, na średnio-małym ogniu.
7. Gdy cukinie staną się złociste, zdejmij je z patelni i połóż na chłonnym papierze.
8. W małej misce wymieszaj drobno posiekany czosnek z koperkiem i zimną przegotowaną wodą; użyj tej mieszanki do przyprawienia cukinii przed podaniem.
Notatka:
Ten przepis zmienia cukinię w danie pełne smaku, które z łatwością może konkurować z daniami mięsnymi pod względem smaku i satysfakcji. Doskonale sprawdza się jako przystawka lub dodatek do dania, idealnie nadaje się do zaskoczenia gości czymś wyjątkowym i pysznym
