Fileta z kurczaka oczyszczamy z błonek, dzielimy na części i rozbijamy na duże płaskie kotleciki. Przekładamy na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i przyprawiamy papryką słodką, czosnkiem granulowanym, przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem. Każdy kotlecik smarujemy ketchupem.
Cebulę kroimy w półkrążki, pieczarki w plasterki, paprykę w kosteczkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy, ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Na każdy kotlecik wykładamy pokrojoną cebulę, paprykę, kukurydzę, starty ser żółty oraz plastry pieczarek. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy 35 minut, grzanie góra-dół.
