Kurczaka umyć, oczyścić i przekroić wzdłuż na cieńsze filety. Doprawić z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i przyprawą do kurczaka. Następnie obtoczyć w mące, przełożyć na patelnię z drobiną tłuszczu i podsmażyć z obu stron.
Na patelnie z mięsem wlać gorący bulion, przykryć pokrywką i dusić około 20 minut.
Suszone pomidory osączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Po upływie czasy do mięsa dodać szpinak, suszone pomidory oraz wlać śmietankę. Przemieszać i podgrzewać do momentu zgęstnienia sosu.
