Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie to idealny obiad, który zadowoli każdego! Sprawdź nasz przepis!

• • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę

1 duży kalafior, podzielony na różyczki

• • 1 duża cebula, drobno posiekana

• • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

• • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski

• • 200 ml śmietany kremówki (30-36%)

• • 200 ml bulionu drobiowego

• • 2 łyżki oliwy z oliwek

• • 1 łyżeczka kurkumy

• • 1 łyżeczka słodkiej papryki

• • 1 łyżeczka oregano

• • Sól i pieprz do smaku

• • Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie składników

1. 1. Rozgrzewanie oliwy:

• • Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

1. 1. Smażenie cebuli:

• • Dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy, aż stanie się przezroczysta, co zajmie około 5 minut.

1. 1. Dodawanie czosnku:

• • Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez dodatkową minutę, uważając, aby nie przypalić.

Gotowanie kurczaka

1. 4. Smażenie kurczaka:

• • Dodajemy pokrojone w kostkę piersi z kurczaka do patelni i smażymy, aż będą dobrze przyrumienione i ugotowane, około 7-10 minut.

1. 4. Dodawanie papryki:

• • Dodajemy pokrojoną w paski czerwoną paprykę i smażymy przez kolejne 5 minut, aż papryka zmięknie.

Dodaanie kalafiora i przypraw

1. 6. Dodawanie kalafiora:

• • Dodajemy różyczki kalafiora do patelni i dokładnie mieszamy.

1. 6. Dodawanie przypraw:

• • Dodajemy 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku. Mieszamy, aby przyprawy dokładnie pokryły składniki.

Przygotowanie sosu

1. 8. Wlewanie bulionu i śmietany:

• • Wlewamy 200 ml bulionu drobiowego i 200 ml śmietany kremówki do patelni. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.

1. 8. Duszenie potrawy:

• • Zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby można dodać więcej bulionu lub śmietany, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10.  
    10. Podanie dania:
        •  
          • Gotowe danie podajemy posypane świeżą pietruszką. Najlepiej smakuje z ryżem, makaronem lub ziemniakami.