Przygotuj syrop limoncello:
W misce wymieszaj limoncello z wodą i sokiem z cytryny. Spróbuj i jeśli to konieczne, jeśli chcesz, aby syrop był słodszy, dodaj trochę cukru.
Odłożyć na bok.
Przygotuj krem mascarpone:
W dużej misce ubić żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.
Do ubitych żółtek dodać mascarpone i delikatnie wymieszać, aż uzyskamy gładki i jednolity krem.
W drugiej misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do kremu mascarpone dodać ubite białka, delikatnie mieszając od dołu do góry, tak aby ich nie rozbić.
Montaż tiramisu:
W naczyniu do pieczenia lub w pojedynczych szklankach zacznij układać warstwę biszkoptów. Szybko zanurzaj każdą biszkopt w syropie limoncello, uważając, aby nie zamoczyć ich za bardzo.
Namoczone biszkopty układamy na dnie naczynia do zapiekania.
Biszkopty pokrywamy warstwą kremu mascarpone.
Czynność powtórzyć z drugą warstwą namoczonych biszkoptów i kolejną warstwą kremu mascarpone.
zobacz kontynuację na następnej stronie
